تازه ترین خبــرها
تقدیر از داوطلبان سلامت پایگاه سلامت ضمیمه شهرستان بافت
نجات جان یک مادر باردار زرندی
بازدید ارزیابان مدل تعالی منابع انسانی از بیمارستان افضلی پور
اولین نشست هم اندیشی دفتر نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری در دانشگاه با انجمن های علمی دانشگاه
آغاز طرح ملی ثبت نام گروه پرستاری
پایان کار ارزیابی " تعالی منابع انسانی" در دانشگاه علوم پزشکی کرمان
هم اندیشی مسئولان آموزشی و پژوهشی دانشگاه با اعضای هیات علمی گروه داخلی
بازدید مشاور رئیس دانشگاه در امور ستادی از ستاد مرکز بهداشت شهرستان کرمان
بزرگداشت روز حسابدار در بیمارستان شهید بهشتی
شعبه مشاوره دانشجویی در دانشکده پزشکی افتتاح شد
ثبت اختراع"پانسمان و تورینکه امداد و نجات" توسط کارشناس ارشد پرستاری
برگزاری جلسات آموزشی در زمینه سلامت روان در شهرستان راور
برگزاری سمینار علمی ایدز در دانشگاه آزاد اسلامی بردسیر
دوره آموزش مقدماتی word و Excel
برگزاری جلسه هم اندیشی پیشبرد اهداف برنامه تالاسمی در شبکه بهداشت و درمان ارزوئیه
آیین بزرگداشت "روز دانشجو" برگزار شد
پیام تبریک رییس دانشگاه به مناسبت هفته پژوهش و فناوری
تشخیص و درمان زودهنگام در روند موفق تر درمان بیماری ام اس مهم است
مراسم بزرگداشت و تجلیل از مادران شهید برگزار شد
امام حسین (ع) : هر که خدا را ، آن‌گونه که سزاوار اوست ، بندگی کند ، خداوند بیش از آرزوها و کفایتش به او عطا کند.
اماکن تاریخی و طبیعت اطراف کرمان
اولین یادواره شهید حمید ادیبی برگزار شد+تصاویر
شهید حمید ادیبی از گمنامی تا....+تصویر شهید
ما بر تمامی احوال واخبار شما اگاه وآشنائیم وچیزی از شما نزد ما پنهان نیست.حضرت ولی عصر (عج)
طبیعت زیبای کرمان
متن کامل خبــر
کد خبر: 47904 | تاریخ وقوع: 1397/09/17 | تاریخ انتشار: 1397/09/17 | 12:48 PM | بازدید: 107    

به مناسبت هفته بسیج ملی اهمیت مصرف نمک تصفیه شده یددار (24-17 آذرماه) ؛
نکاتی در رابطه با نمک های ید دار و غیر ید دار
مدتی است بازار داغ مصرف نمک های غیر استاندارد تحت تاثیر تبلیغات گسترده و سودجویانه رواج پیدا کرده است.

نمک دریا،سنگ نمک، نمک فله ای مثال بارز نمک های غیر استاندارد هستند، این نوع نمک ها حاوی مقادیر زیادی ناخالصی از جمله فلزات سنگین مثل سرب، آرسنیک، جیوه و ناخالصی های محلول همچون گچ می باشد.

این دیدگاه که نمک دریا دارای مقدار مناسبی منیزیم و کلسیم می باشد، نادرست است زیرا میزان این املاح در نمک دریا ناچیز بوده و از طرفی مقدار نمک مصرفی هم کم است.

نمک های غیر استاندارد حتی اگر تصفیه شده باشند، میزان ید آنها بسیار ناچیز است.

کمبود ید مصرفی سبب ایجاد گواتر، ناهنجاری های مادرزادی، افزایش موارد سقط جنین و مرده زایی، کم کاری تیرویید و کاهش بهره هوشی در کودکان می شود. همچنین در بزرگسالان سبب اختلال سیستم هورمونی و عملکرد ذهنی، خواب آلودگی، سستی و بی حالی، اضافه وزن و چاقی و کاهش ضریب هوشی می شود. با توجه به مقدار کم دریافتی ید افراد در جامعه ایرانی، از حدود سی سال پیش وزارت بهداشت غنی سازی نمک طعام با ید را پیگیری و با همکاری صنعت اجرا کرد که طی این مدت نتایج سنجش میزان ید دریافتی خانوار بهبود یافته است.

 نمک یددار تصفیه شده باید دور از نور، رطوبت و گرما باشد و ظرف نگهداری نمک یددار و حتی قاشقی که با آن نمک را برمی دارید باید پلاستیکی، چوبی  و یا شیشه ای رنگی و تیره باشد که با رعایت این شرایط نمک تا یکسال ید خود را حفظ می کند.

اضافه کردن نمک یددار به غذا باید در انتهای فرایند پخت باشد تا اتلاف ید حین پخت به حداقل برسد.

                                      واحد تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کرمان

 
نظرات کاربــران:

 
تاکنون هیچ نظری در مورد این خبر ارسال نشده است

نام:
ایمیل:  
نظر:
    عدد فــوق را در کــادر ذیــل وارد نمــائید
طراحی، اجرا و پشتیبانی : karamoozian.ir